西点课程简介

西点课程简介如下：

裱花：包括鲜奶油的识别、冷藏、打发，以及贝壳花边、绕、挤、寿桃边、抖（毛毛虫花边）、拉（宝塔边）、编（编花篮花边）等手法。

常温蛋糕：如超软海绵坯、海苔寿司卷、戚风蛋糕坯、蜂蜜无水蛋糕、长崎蜂蜜蛋糕、香蕉蛋糕等。

饼干：如皇家奶香曲奇、蔓越莓饼干、巧克力软曲奇、日式抹茶红豆、健康无糖饼干等。

清酥：涉及多种酥皮点心制作。

饮品：包括咖啡、茶等饮品的制作。

巧克力：从巧克力蛋糕到巧克力淋面、滴落蛋糕等。

法式甜品：如黑森林蛋糕、布丁果冻、杯子蛋糕等。

面包：包括软质面包、硬质面包，如法式牛角包、菠萝包等。

月饼：包括广式月饼、苏式月饼等。

翻糖：用于制作造型逼真的翻糖蛋糕，如动物、人物、花草等装饰。