只有鸡蛋怎么做好吃

如果你家里只有鸡蛋，这里有一些简单美味的做法供你参考：

水蒸蛋

1. 准备鸡蛋2个、冷开水200ml、盐1/2茶勺、蒸鱼豉油2茶勺、小葱适量、芫荽适量。

2. 鸡蛋和水的比例是1:2，加入盐打匀。

3. 蒸蛋容器内涂油，过滤蛋液后撇去泡沫。

4. 用保鲜膜包住容器，水开后放入蒸架上，中火蒸12分钟。

鸡蛋羹

1. 鸡蛋打散后加入温开水，继续搅拌。

2. 加入盐、味精，隔水蒸。

醋溜蛋/醋炒蛋

1. 鸡蛋打入碗中，不需搅拌。

2. 调制醋溜汁，加入酱油、醋、味精、白糖、水，搅拌均匀。

3. 倒入热油，煎至蛋液凝固，加入葱蒜末和醋溜汁，勾芡后浇在鸡蛋上。

盐焗鸡蛋

1. 鸡蛋半埋入炒热的粗盐中，大火5分钟，转小火10分钟。

2. 冷却后剥皮即食。

肉末蒸蛋

1. 猪肉末中加入葱姜末、蛋清、料酒和盐搅拌均匀。

2. 铺入刷油的盘，磕入鸡蛋，蒸10分钟后焖5分钟。

糖醋荷包蛋

1. 鸡蛋煮熟后过凉水，剥壳。

2. 调制糖醋汁，煎荷包蛋后翻炒，使鸡蛋裹上糖醋汁。

辣椒炒蛋

1. 鸡蛋煎至两面金黄，备用。

2. 炒蒜末、小米辣、青椒，加入鸡蛋，调味后煮2分钟。

虎皮鸡蛋

1. 鸡蛋煮熟后过凉水，剥壳扎小眼，拌酱油。

2. 小火炸至虎皮状，控油。

3. 炒香调料后倒入啤酒和鸡蛋，炖10分钟收汁。

以上做法均简单易学，可以根据个人口味进行调整。