油炸春卷做法摆摊

1. 香菜青椒臭豆腐春卷

食材：

香菜

青椒

臭豆腐

嫩豆腐

鸡蛋

生粉

胡椒粉

味精

鸡精

盐

步骤：

1. 香菜切段，青椒切粒。

2. 青椒粒、臭豆腐、嫩豆腐放入碗中，搅碎，加胡椒粉、味精、鸡精、盐拌匀。

3. 豆腐、香菜放在压饼上，边上抹蛋液、生粉卷起来。

4. 春卷下入油锅中炸制两遍即可摆盘。

2. 牛肉韭菜春卷

食材：

熟牛肉100克切成粒

嫩韭菜250克切成粒

盐

十三香

芝麻油

圆形鸡蛋皮2张

蛋清液

脆皮糊

步骤：

1. 牛肉韭菜粒放盐、十三香、芝麻油拌匀。