番茄咸菜炒牛肉做法

番茄咸菜炒牛肉的做法如下：

食材准备

牛肉：切成薄片或丝，用料酒、生抽、生粉、油等腌制。

番茄：切成小块或块状。

咸菜：洗净切短段。

调料：油、盐、糖、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉等。

炒制步骤

前期准备：

牛肉切好后，加入料酒、生抽、生粉和油，搅拌均匀后腌制10-20分钟。

番茄切成小块，咸菜洗净切短段。

炒制过程：

锅烧热，下油，放入姜蒜爆香。

加入番茄块，炒至软烂出汁。

加入咸菜段，继续炒匀。