鲜金针怎么做好吃

鲜金针可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

凉拌金针

将金针菇洗净后，放入沸水中稍焯片刻，捞出沥干，再用冷水冲洗，以保持其爽脆。

准备蒜末、胡萝卜丝和木耳丝，与金针菇一起拌匀。

加入适量的酱油、盐、辣椒油和香菜，拌匀即可。

蒸制金针

金针菇切去根蒂，放入蒸锅中，大火蒸3-5分钟，至金针菇变软。

准备调汁，包括生抽、蚝油、糖、香醋和清水，搅拌均匀后淋在蒸好的金针菇上，撒上葱花和蒜末，再淋上热油即可。

炒制金针

金针菇洗净后，去根部，放入淡盐水中浸泡一会儿，再用清水冲洗。

热锅凉油，放入蒜蓉炒香，加入金针菇翻炒至软。

加入盐、白胡椒粉、生抽和蚝油调味，最后撒上青红椒丝和葱花点缀。