北京烤肉餐饮标准
北京烤肉餐饮标准包括以下几个方面：
货值金额及手续
货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
老板们一定要拿到齐全的手续再去营业。
装修及布局
操作间要吊顶，要有排烟系统。
150平以下面积的小餐饮店，操作间面积不低于经营场所使用面积的四分之一。
150平到500平的中型餐饮，操作间使用面积不低于经营场所使用面积的五分之一。
500平到3000平的大型餐饮，操作间面积不低于经营场所使用面积的六分之一。
3000平以上的特大型餐饮，操作间面积不低于经营场所使用面积的七分之一。
热食类制售不低于5个水池，涉及凉菜的要有凉菜专间，专间面积不低于6平方米，相适应的洗手池，出餐口等。
健康证
所有工作人员要有健康证，健康证有效期要在1年内，每年都要新办。