蜜汁鸡腿焯水做法

蜜汁鸡腿的焯水做法如下：

准备食材

鸡腿若干只

料酒适量

生抽、蚝油、姜片、白糖、蜂蜜、蒜末等调料

焯水步骤

将鸡腿清洗干净，放入锅中。

加入适量的料酒和姜片。

大火烧开后，焯水3-5分钟，去除血水和异味。

焯水后，用冷水冲洗干净，然后沥干水分备用。

其他准备

可以根据个人口味添加一些香料，如香叶、八角等。

准备蜜汁调料：将生抽、蚝油、蜂蜜、老抽、料酒、蒜末等调料混合均匀备用。

煎制

锅中放入适量的食用油，油温7成热时，放入焯水后的鸡腿，煎至两面金黄。

炖煮

将调好的蜜汁倒入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。