大骨猪心汤做法
大骨猪心汤的做法如下：
食材准备
猪心1个
排骨适量
面粉1勺
葱2段
姜5片
菌汤包1袋
盐适量
胡椒粉适量
枸杞少许
葱花适量
处理猪心与排骨
猪心清洗干净后，切成厚薄适中的片状，不需要焯水，以保持猪心的鲜美。
将切好的猪心片与一勺面粉混合，反复冲洗直到水变清澈为止，以去除杂质且保留营养。
准备砂锅与配料
将洗净的猪心和排骨放入砂锅中。
添加2段葱和5片姜，以及菌汤包，用温水浸泡10分钟后放入砂锅中。
一次性加足量清水，中途不要加水，中小火慢炖1小时30分钟。
调味与点缀
炖好后揭开盖子，加入适量盐和胡椒粉调味。