青莲子怎么做好吃
青莲子可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：
莲子青豆虾仁
所需食材：莲子100克（干）、青豆150克（新鲜或冷冻）、虾仁200克、姜片、大葱、蒜瓣、盐、生抽、料酒、食用油、黑胡椒粉、清水。
烹饪步骤：
将干莲子浸泡4小时至软糯，去掉莲子心。
虾仁洗净去虾线，用盐、料酒和黑胡椒粉腌制10分钟。
热锅凉油，炒香姜片和蒜片，加入虾仁翻炒后盛出。
加入葱段和莲子翻炒，再加入青豆翻炒3分钟。
加入虾仁和适量清水，煮沸后转小火焖煮10分钟，调味后出锅，撒上葱花。
冰糖炖莲子
所需食材：莲子、适量清水、冰糖。
烹饪步骤：