油条怎样加膨松剂好吃

要炸出好吃的油条，关键在于正确使用膨松剂并注意油温。以下是使用膨松剂炸油条的步骤和技巧：

材料准备

250克中筋面粉

3克盐

一个鸡蛋

15克食用油

110克水

10克油条膨松剂

搅拌成絮状

将所有材料混合，搅成絮状，避免过度揉面。

叠面醒发

用拳头揣面，不要揉，醒发20分钟后再次揣面，然后包保鲜膜醒三小时以上。

切割下锅

案板上撒面粉防粘，切条叠在一起，用筷子压一下，油温180到200度之间下锅炸。

关键点提示：

油温控制：油温必须保持在180到200度之间，这样才能使油条膨胀起来。