炸肉里加什么好吃

淀粉：

淀粉是炸肉的经典裹料，可以使炸肉外皮酥脆，内部肉质鲜嫩多汁。在腌制肉时，加入适量的淀粉和鸡蛋液，可以裹上一层薄薄的糊，再放入油锅中炸制，这样炸出来的肉会更加香酥美味。

鸡蛋：

鸡蛋液不仅可以增加肉的嫩滑度，还能使炸肉表面更加金黄诱人。在腌制肉时，将切好的肉条加入鸡蛋液中搅拌，然后裹上淀粉糊进行炸制。

椒盐或辣椒粉：

在炸肉快炸好时，撒上椒盐或辣椒粉，可以提升炸肉的香味和辣味。注意要趁热撒，这样调味料能更好地融入肉中。

香葱、姜、蒜：

在炒制肉类时，加入香葱、姜、蒜可以增加菜肴的香气。例如，在炒制香葱口蘑鸡翅或糖醋里脊肉时，这些调料能提升整体的风味。

生抽、老抽、糖、醋：

这些调味料可以用于制作糖醋汁，浇在炸好的肉上，使炸肉更加美味。糖醋里脊肉就是一个典型的例子。

番茄酱：

炸肉搭配番茄酱，既可以作为炸肉的蘸料，也可以将炸好的肉放入番茄酱中炖煮，使肉质更加鲜美。

啤酒：

在制作炸酥肉时，加入啤酒可以使食物更加鲜美，并且有助于去腥。啤酒还可以使面糊更加蓬松，炸出来的肉更加酥脆。

其他蔬菜：

例如，将炸好的肉与土豆、白菜等蔬菜一起炖煮，不仅可以增加营养，还能使菜肴更加丰富多样。

通过以上这些辅助食材的添加，可以使炸肉更加美味和多样。根据个人口味，可以灵活搭配不同的调料和食材，创造出属于自己的特色炸肉菜肴。