腌菜下饭好吃

腌菜下饭确实非常美味，不仅口感丰富，而且能够增加食欲。以下是一些推荐的腌菜做法，适合搭配米饭食用：

酸辣萝卜

材料：白萝卜、红辣椒、大蒜、生抽、白糖、白醋、盐、香菜。

做法：

将白萝卜切成片，用盐腌制10分钟，然后冲洗干净，沥干水分。

将萝卜片、红辣椒段、大蒜末放入碗中，加入生抽、白糖、白醋，搅拌均匀，最后撒上香菜末即可食用。

腌制辣椒

材料：红辣椒、大蒜、生姜、食盐、白糖、白醋和白酒。

做法：

将红辣椒洗净切段，大蒜和生姜切片。

加入白糖、白醋和白酒，搅拌均匀后放入冰箱冷藏，一天后即可食用。

香脆黄瓜

材料：黄瓜、食盐、白糖、白醋、蒜末、辣椒粉。

做法：

将黄瓜切成条，用盐腌制后冲洗，沥干水分。