铁锅炖做法面团

准备材料

玉米粉150克

面粉745克

白糖4克

酵母3克

温水160克

和面

将酵母粉融进温水中，分次慢慢加入，边加边搅拌，直到所有材料混合均匀。

加入白糖，继续搅拌，使面团充分吸收水分。

最后揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖处醒发至两倍大。

醒发

面团醒发至两倍大后，取出揉一下排气，然后分成小份搓成球，再压成饼状。

贴饼

锅边涂一层薄油，将饼子贴在锅边，盖上盖子，小火焖15分钟左右，直到饼子熟透。

炖煮