四味鸭做法

懒人电饭煲四味焖鸭

鸭子处理

鸭子剁好块，泡水至水变红，换水直到水清。

配料准备

大蒜5瓣，姜1小块，小米椒3个。

调味料：味达美初榨原酿生抽3汤匙，味达美臻品蚝油2汤匙，味达美臻品料酒2汤匙，冰梅酱2汤匙，油适量，盐适量。

制作步骤

电饭煲倒入少量油，先放入姜片和蒜片。

倒入鸭块。

调酱汁：2汤匙料酒，3汤匙生抽，2汤匙蚝油，2汤匙冰梅酱，加入大半碗水，搅匀。

将酱汁倒入锅中，电饭煲煮饭。

在剩下1/3时间时，搅动鸭肉，尝味并适量加盐。

最后加入小米椒，再焖几分钟即可。

提示和建议：

鸭子剁块后泡水可以去除血水，使鸭肉更白净。

电饭煲煮饭时，中途搅动鸭肉可以使其受热均匀，味道更入味。