可以打底的火锅蘸料

万能火锅蘸料

食材：葱姜蒜香菜

调料：生抽、醋、香油

经典蒜泥蘸料

食材：葱姜蒜香菜、大量蒜泥、小米辣

调料：香油

清汤火锅蘸料

食材：葱姜蒜、小米辣、醋、蒜蓉酱、豆豉酱、香菇酱、牛肉酱

海鲜火锅蘸料

食材：蒜蓉、蚝油

调料：适量

火锅干碟蘸料

食材：椒盐粉、辣椒粉、花生碎

芝麻酱万能蘸料

食材：芝麻酱、温水、生抽、蚝油、陈醋、豆腐乳

调料：无

万能蘸料（另一种配方）