睢宁最好吃的食物

睢宁的美食包括以下几种：

睢宁水粉皮：

也叫辣皮，是徐州一道名菜，起源于宋代。它由绿豆、地瓜或土豆中的淀粉制成，以做成凉菜为主，辅以红辣椒丝、蒜泥、食醋、香油等，独具佳肴特色。冬季热炒或做汤，美味令人叫绝。

王集香肠：

是江苏省徐州市睢宁县王集镇的特产。使用新鲜精瘦猪肉，佐以多种名贵中草药，风味独特，鲜香袭人，咸甜适口，令人回味无穷。

睢宁盐豆子：

又叫辣椒豆，是睢宁人喜爱的传统食品。老盐豆在睢宁家家户户都掌握着制作手艺，一年四季，吃饭时只要有一盘老盐豆，便胃口大开。

王集烧鸡：

在300多年前的康熙年间已闻名苏北，选用地方草鸡，辅以20余种名贵中药，以传统技术为基础，结合现代创新工艺精制而成。香中隐甜，咸淡宜口，色佳味美，嫩酥俱全。

睢宁豆腐：

制作方法独特，采用石磨打浆、网布滤汁、铁锅烧煮、盐卤点制等工序精制而成。白水豆腐最为原汁原味，清淡鲜甜，食用后唇齿留香。

睢宁粉皮：

是徐州市第二批市级非物质文化遗产之一，整个制作工艺手工制作，入口酸辣绵软，咸淡适中，清凉开胃。

睢宁三水梨：

为中国三水梨之乡，肉质细嫩，清甜爽口，汁水饱满。经过杂交改育，已有多种梨种。

睢宁原甜油：

制作工序为秘传手艺，味咸甜可口，做菜时添加调味，可为菜色增香添色许多。乾隆帝南下时，亲口尝过后，赐名“御甜油”。

烤红薯 、 糖炒栗子、 青萝卜、 糖葫芦等冬季小吃，在寒冷的冬天带来温暖和甜蜜。

睢宁绿豆饼：

虽不常见，但也是睢宁特有的糕点，值得尝试。