小神仙怎么做好吃
小神仙通常是指蛏子，下面是一种简单的蛏子烹饪方法，你可以根据个人口味进行调整：
蛏子炒蒜香
材料：
蛏子 1000g
油 适量
盐 适量
蒜蓉辣酱 1袋
干辣椒 5个
大蒜 1头
蚝油 15g
香菜 适量
香油 适量
步骤：
清洗蛏子 ：将蛏子清洗干净，最好提前用盐水浸泡，然后反复冲洗干净，沥干水分。准备调料：
大蒜瓣剁成蒜蓉，香菜切段，干辣椒剪成小段。
炒制
锅中倒油，油热后小火，放入蒜片和干辣椒炒出香味。
加入蒜蓉辣酱炒出红油。
放入清洗干净的蛏子，大火翻炒均匀。
加入适量的干辣椒和拍过的蒜瓣。
加入一大勺的蚝油和盐，翻炒大约5-8分钟。
出锅前放入香菜段翻炒几下即可出锅。
小贴士：
焯水蛏子时，时间不宜过长，以免过老影响口感。
根据个人口味，可以适量增减辣椒和调料的用量。
请享受烹饪的过程，并根据自己的喜好调整食材和调料的用量