麦德炸鸡做法

麦德炸鸡的做法如下：

准备材料

鸡翅中段

炸鸡粉

色拉油

面粉

淀粉

腌制鸡翅

把鸡翅用半袋炸鸡粉淹制2个小时，时间不能短，要保证鸡翅完全的入味。口味重的人可以再加1小匙盐。

制作脆皮

找一个没用水的盆子，把200克面粉，100淀粉和剩下的半袋炸鸡粉都放进去，搅拌均匀。

在准备一大碗清水和一个盘子。

包裹面粉

时间到2个小时后，把淹制好的鸡翅放到混合好的面粉里面，让面粉均匀的包裹在鸡翅上面（要一个一个的包裹），包裹好的放在盘子里面，再来下一个。

所有的鸡翅都包裹好了，再把鸡翅拿起来放到清水里面沾一下，一下就好。沾上水的鸡翅放到面粉里面进行第2次的包裹，每个鸡翅要包裹3到4次就可以了。

炸制

下面在锅里面放入色拉油，用电磁炉，把电磁炉的温度设置在180度，等油温升高了就可以进行炸制了。

一般炸4分钟就可以了，用牙签在鸡翅中间扎一下，如果没血丝就证明炸好了。

完成

油温达到180度后，放入包裹好的鸡翅，炸4分钟，用牙签扎一下，如果没血丝即可捞出控油，这样麦德炸鸡就做好了。

建议：

在制作过程中，确保所有材料都按照比例和步骤来，这样炸出来的鸡翅才会外酥里嫩，味道鲜美。

油温的控制非常重要，太高容易炸糊，太低则炸不出金黄的脆皮。