鳕鱼鱼尾做法

鳕鱼尾的家常做法有以下几种：

清蒸鳕鱼尾

将鳕鱼尾洗净，沥干水分。

取适量的盐，均匀涂抹在鱼的两面。

在鳕鱼尾表面抹上食用油。

将生姜切成丝并摆放在鳕鱼尾上面。

将鳕鱼尾放入蒸锅中大火蒸10分钟。

出炉后倒掉盘子里的水，淋上蒸鱼酱油，撒上葱花装饰即可。

红烧鳕鱼尾

将香芹、洋葱洗净并切成菱形块状备用。

将鳕鱼尾处理干净后放入油锅内炸至金黄。

将煎好的鱼全部放入锅里，加入葱、姜、蒜、料酒、糖、少许凉拌酱油、水，将汤汁烧开。

烧开后将洋葱、西洋芹加入锅中，继续炖制10至15分钟即可。

银鳕鱼尾蒸制

银鳕鱼尾去鳞洗净，姜切片，西红柿切丁状待用。

热锅下油，姜片爆香，放入鱼尾，两面都要煎一下。

加入适量清水，倒入西红柿丁，放入一勺生抽、一勺蚝油、一勺老干妈，少许胡椒粉。

盖上锅盖，大火烧十分钟，放入葱或者白菜梗，再焖一分钟即可出锅。

鳕鱼尾炒制

将切好的鳕鱼尾和肉用清水冲洗两遍，处理干净后，拎干水分。

撒上耗油、十三香、盐、鸡精，淋上料酒、生抽，搅拌均匀。

冷锅蒸8分钟左右，蒸好后放上生葱段。

热锅起油，加热8成热温，将油浇在鳕鱼和葱花处，爆香葱味，减少鱼腥。

剁椒鳕鱼尾

鳕鱼尾切开几道，撒生姜、大蒜、剁椒和剁椒汁，腌制。

放入盘中，淋上黄酒，撒上盐。

上锅蒸熟，撒葱花。

豆豉银鳕鱼尾

银鳕鱼尾收拾干净，放入盘内，撒上姜丝。

凉水入锅，上汽后中火蒸十五分钟。

捡出姜丝，蒸好的鱼尾摆盘。

锅内放入橄榄油，加热，放入豆豉酱炒香，浇在鱼尾上。

以上是几种常见的鳕鱼尾家常做法，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。