什么样的人才做餐饮管理

要做餐饮管理，以下是一些关键的能力和素质：

熟悉中西方饮食文化：

具备餐饮行业策划宣传、组织运营、营销推广的能力。

中西餐烹调工艺：

能够独立进行宴席设计与菜点开发。

设备设施操作：

掌握饭店、餐厅日常设备设施的操作方法，会熟练使用现代餐饮管理应用软件。

市场观察力：

具有敏锐的市场观察力，能够及时发现市场变化和机会。

现场协调能力：

较强的现场协调能力，能够处理突发情况，确保餐厅运营顺畅。

人际沟通能力：

良好的人际沟通能力，能够与员工、顾客和同事有效沟通。

真诚与忠诚：

对人真诚，对企业忠诚，能够实事求是，坚持原则，勇于面对失误。

协作精神：

具备良好的协作精神，能够整合团队资源，提高团队整体素质。

企业文化：

通过企业文化进行餐饮管理，能够制造浓重的文化氛围，以身作则。

正确使用权力：

对权力负责，对公司的利益负责，自觉接受员工监督。