琥珀鸡爪的做法

招财进宝的琥珀凤爪

材料：鸡爪、腐乳、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、小茴香、老抽。

做法：

1. 鸡爪洗净减去指甲，剁成两半。

2. 鸡爪焯水备用。

3. 炒香葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、小茴香。

4. 加入腐乳和老抽翻炒均匀，不额外放盐。

5. 添水炖30分钟至汤汁收干。

韩式甜辣鸡爪

材料：鸡爪750克、蒜一头、姜一片、料酒、韩式辣酱150克、番茄酱50克、醋精5克、糖30克、盐3克、牛肉粉3克、水80克、熟芝麻。

做法：

1. 鸡爪清洗、去指甲。

2. 焯水3分钟，捞出备用。

3. 锅内加水烧开，放入姜、料酒，煮15分钟。