生鸡胗怎么做好吃

生鸡胗可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

辣炒鸡胗

清洗干净的鸡胗切薄片，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟。

锅中加油烧热，放入葱姜蒜和干辣椒段炒香，然后加入腌制好的鸡胗片，大火快速翻炒至变色。

加入杭椒段，继续翻炒30秒，最后淋入调好的料汁（生抽、老抽、糖、淀粉、水），快速翻炒均匀即可出锅。

生炒鸡胗

鸡胗洗净切片，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

热锅凉油，爆香姜蒜，加入辣霉豆煸炒，然后放入鸡胗片大火煸炒至变色。

加入葱和辣椒圈，淋入水淀粉后关火，再加适量鸡精即可出锅。

爆炒鸡胗

鸡胗清洗干净，去表面油脂和筋膜，切成花刀，放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制10分钟。