荆州本地菜特色餐饮

荆州本地菜特色餐饮包括以下几种：

油焖大虾：

荆州以大虾资源丰富，油焖大虾是当地的一道传统名菜，大虾鲜嫩，配上香辣的调料，味道十分美味。

炖鸭掌：

这是荆州的一道传统名菜，鸭掌经过炖煮后，酥烂多汁，口感十分细腻。

麻辣小龙虾：

小龙虾是湖北地区的特色美食，荆州也有很多地方提供美味的麻辣小龙虾，非常受欢迎。

荆州鱼糕：

是荆州的经典名菜之一，以鱼肉、鸡蛋、豆腐等为主要原料，口感鲜美，营养丰富。相传这道菜始于春秋战国时期，是楚国宫廷的御膳食品。

荆州黄鳝饭：

是荆州的传统名菜之一，以黄鳝和米饭为主要原料，口感鲜美，香气四溢。在荆州，黄鳝饭是一道家常菜肴，历史悠久，深受当地人的喜爱。

石首蹄膀：

是荆州市的传统名菜之一，以猪蹄为主要原料，经过精心烹制而成，口感鲜美，营养丰富。石首蹄膀的制作工艺十分讲究，需要经过多道工序，如焯水、炸制、炖煮等。

监利团子：

是荆州市监利县的传统小吃之一，以糯米为主要原料，经过浸泡、磨浆、蒸熟等工序而成，口感软糯，香甜可口。

千张扣肉：

千张扣肉，这片荆州江陵的美食瑰宝，每逢佳节，更是少不了它的身影。它，就是梅菜扣肉的化身，本地人的心头好，称之为千张。其美味，源自五花肉与配菜的完美结合，经过煮、炸、蒸三道繁琐工序，才得以成就。

荆州八宝饭：

荆州八宝饭，堪称湖北荆州的地方瑰宝，以其独特的制作方法和丰富的用料，傲视群雄。虽全国各地八宝饭的制法大致相同，但荆州八宝饭却独具一格，观其色泽，便能引发食欲，尝其口感，糯软中伴着坚果的香甜，细腻中藏着丰富的层次，每一粒糯米，饱满圆润，如此丰富的口感和独特的魅力，使得荆州八宝饭成为了湖北荆州的骄傲。

荆沙甲鱼：

荆沙甲鱼是湖北荆州的一道传统名菜，也是湖北的十大经典名菜之一，地道的荆沙甲鱼汤稠味浓，吃着弹性十足，胶质Q弹，软糯粘牙，甲鱼脚酥烂脱骨，喷香诱人，满满都是胶原蛋白，滑溜溜的嫩，肥美软糯。