2017年餐饮发展怎样

2017年中国餐饮行业的发展情况如下：

餐饮收入增长显著

2017年全年餐饮收入达到39644亿元，比上年增长10.7%。

2017年12月份，餐饮收入为3689亿元，同比增长10.1%。

市场多元化发展

中式正餐依然占据主导地位，市场份额超过一半，尤其在中小城市占比高达63%。

休闲简餐迅速发展，在全国餐饮业态中占比16%。

西餐厅和日韩菜各占3%的市场份额。

线上线下融合

线下实体店注重品质、服务及产品创新，以应对高租金和工资支出。

线上订餐平台品种翻新、注重口感和送餐速度，增加消费者黏性。