餐饮qsc标准
餐饮门店的QSC标准包括 品质（Quality）、 服务（Service）和 清洁（Cleanliness）三个方面，旨在提高餐饮服务质量和顾客满意度。以下是QSC标准的详细内容：
品质（Quality）
食材采购有严格的检验程序，确保新鲜度、规格等符合要求。
每种菜品有明确的制作标准，包括食材用量、烹饪时间、火候等。
定期对菜品进行质量检查和口味评估。
所有菜品按标准进行留样，以备检查。
对供应商进行严格筛选和定期评估。
服务（Service）
员工着装统一、整洁、规范。
顾客进门后及时热情迎接，引导就座。
点单准确无误，重复确认顾客需求。
上菜及时，报菜名并做简单介绍。
主动询问顾客用餐感受，及时处理特殊要求。
提供高效的结账服务，准确核对账单。
定期对员工进行服务培训和考核。
清洁（Cleanliness）
餐厅地面干净，无杂物、污渍。
桌椅摆放整齐，无灰尘、油污。
门窗、墙壁清洁，无蛛网、印痕。
餐具经过严格清洗消毒，摆放整齐。
厨房地面、设备无油污，排水沟通畅无异味。
垃圾桶及时清理，周边无垃圾溢出。
洗手间配备充足的清洁用品，随时保持干净。
这些标准适用于所有从事餐饮服务的企业，包括餐厅、快餐店、食堂等，并且会根据餐厅的具体特点和经营理念进行进一步的细化和完善。