西点包括点心吗

西点确实包括点心。

西点，英文名为Baking food或west pastry，主要指来源于欧美国家的点心。它包括面包、蛋糕、饼干、派、挞、华夫饼、馅饼、三明治、汉堡等多种类型。

按点心温度分类：常温点心、冷点心和热点心。

按用途分类：零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。

按厨房分工分类：面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类。

蛋糕：如奶油蛋糕、巧克力蛋糕、水果蛋糕等。

面包：如吐司、餐包、汉堡包、三明治等。

饼干与曲奇：如巧克力曲奇、香草饼干等。

派与挞：如苹果派、柠檬挞等。

西点的主要原料包括面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品，辅以干鲜果品和调味料。其制作过程包括调制、成型、装饰等多个工艺步骤。