西点起酥的做法

西点起酥的做法有很多种，这里提供几种常见的方法：

1. 基本起酥做法

材料准备

高筋面粉、低筋面粉、黄油、糖、盐、水等。

制作过程

将高筋面粉和低筋面粉混合，加入黄油、糖和盐，用温水揉成面团。

将面团擀成薄片，再包入黄油，擀成正方形或长方形，反复折叠擀平，形成多层酥皮。

将擀好的酥皮卷入馅料（如豆沙、凤梨、五仁等），封紧接口，搓成圆形。

将包好的酥皮放入烤箱，以适当的温度烘烤至金黄酥脆。

2. 吐司起酥做法

材料准备

高筋面粉、白砂糖、盐、酵母、牛奶、黄油等。

制作过程

将高筋面粉、白砂糖、盐、酵母和牛奶混合，揉成面团。

加入黄油，继续揉至光滑，发酵至两倍大。