笨鸭火锅的做法

笨鸭火锅的做法一

材料：

大白菜1个

冬粉2把

火锅料600公克

新鲜香菇3朵

葱2支

洋葱1/2个

高汤3∼4杯

水3∼4杯

香油1/2大匙

盐1/3大匙

柴鱼味精1/2大匙

白胡椒粉2小匙

做法：

1. 将所有材料洗净，大白菜、洋葱切片，葱切段备用。

2. 冬粉泡水至软备用。

3. 热油锅放入洋葱片爆香。

4. 将高汤及水调开后加热熬煮。

5. 依序加入大白菜、调味料以中火煮约10分钟至白菜熟软。

6. 最后加入火锅料、香菇、冬粉及葱段至煮熟入味即可食用。

笨鸭火锅的做法二

材料：

现杀笨鸭一只

猪油1大勺

植物油、盐、酱油适量

八角1个

花椒适量