九个月宝宝鸡蛋羹做法

九个月宝宝的鸡蛋羹做法可以根据宝宝的口味和营养需求进行调整。以下是几种适合九个月宝宝的鸡蛋羹做法：

纯鸡蛋羹

材料：1个鸡蛋，适量温水（约为鸡蛋液的1.5倍），少许盐（1岁以内不建议添加），几滴食用油。

步骤

将鸡蛋打入碗中，用蛋抽或筷子轻轻打散，注意不要打出太多泡沫。

在另一个碗中准备温水，水温大约40度左右，太热的水会让蛋液凝固。

将温水慢慢倒入打散的鸡蛋中，边倒边搅拌，使蛋液和水充分混合均匀。

用筛网过滤蛋液，去除表面的泡沫和未打散的蛋白，这样蒸出来的蛋羹才会更加细腻。

将过滤好的蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜或者盖子，防止水蒸气滴入。

将蒸碗放入已经加水预热的蒸锅中，用中小火蒸制大约10-15分钟，直到蛋液凝固，表面光滑。

可以用牙签轻轻插入蛋羹中心，如果牙签上没有粘附蛋液，说明蛋羹已经熟透。

将蒸好的蛋羹取出，稍微放凉后，可以用刀在蛋羹表面划几道，方便宝宝食用。

胡萝卜鸡蛋羹