法式西点里的香肠

法式西点中可能会使用到不同类型的香肠，具体如下：

做法：将腊肠和大蒜清洗干净，大蒜切成段，香肠切成片。先炒大蒜至6-7成熟，然后加入香肠煸炒，并加入一些水和酱油、糖等调料，炒至大蒜叶子软后加盐出锅。

做法：将香肠切成小块，炸至金黄后捞出。锅中留底油，加入芝麻、辣椒粉和孜然粉炒香，再放入火腿和葱花拌匀即可。

Boudin Noir（法国黑布丁）：使用猪血、猪鼻子、洋葱和香料烹制，加入干果如李子和葡萄干来抵消猪血的刺鼻味道。

Boudin Blanc（法式白布丁）：使用全脂牛奶和蛋清，具有浅色的色调，成分包括猪肉、家禽或小牛肉、牛奶和调味料。

做法：将粗绞香肠切成圆片，与卷心菜一起炒至软，加入调料如盐、白胡椒和芥末籽酱，最后冷却至室温。

做法：将面团卷入德式香肠，卷成圆柱形，进行发酵和烘烤，最后抹上巴西里酱。

这些法式西点的香肠做法多样，可以根据个人口味选择不同的香肠类型和调料来制作。