螃蟹肉包饺子做法
螃蟹肉包饺子的做法如下：
材料准备：
蟹肉 ：适量（一般使用3:1的比例搭配猪肉）
猪肉：
适量（根据个人口味可适量增减）
韭黄：
适量
虾仁：
适量（可选，增加鲜味）
面粉：
500克
调料：
料酒、盐、食用油、鸡精、生抽、香油等
其他：
姜末、葱末（根据个人口味添加）
制作步骤：
和面
取面粉300克放入盆中，加入2g盐，将面粉和成絮状后揉成一个光滑的面团，然后盖布醒发20分钟以上，使面团更加有韧性。
准备馅料
将猪肉或虾仁剁成泥状，也可以颗粒状，根据个人喜好而定。
准备韭黄并切碎，将所有馅和蟹肉混合到一起，放入料酒、盐、食用油、鸡精、生抽，顺时针搅拌，将馅搅拌均匀即可。