红酒打开后多久会变酸的
红酒打开后，变酸的时间主要取决于保存条件和方式。以下是详细情况：
常温保存
在常温下，红酒打开后一般3天左右就会开始氧化过度，酒液变酸。
如果一周内没有采取任何保鲜措施，红酒会完全变质，口感变得十分酸。
冷藏保存
如果将红酒放入冰箱冷藏保存，可以延长其保质期至一周左右。
使用真空塞或保鲜袋封瓶并竖立放在冰箱保鲜层，可以进一步延长保存时间至一个星期以上。
建议
为了保持红酒的最佳风味并防止其过快变酸，建议在打开后尽快饮用，并且采取适当的保存措施，如冷藏保存或密封保存。如果确实需要延长保存时间，应密切观察酒液的状态，一旦发现酒液变酸或风味明显变差，应立即饮用。