毛贝豆腐怎么做好吃

毛贝豆腐的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：简单烧煮

热油锅下葱花炒香；

放水烧开；

豆腐和毛贝下锅烧熟；

调味，出锅。

方法二：毛贝豆腐汤

毛贝提前三小时泡发洗净，豆腐切小块，开水焯一下；

锅内放少许油，下入葱姜蒜爆香，捞出不要；

加水烧开，放入干贝，少许料酒。

方法三：鲜贝豆腐汤

豆腐切成小块，放入开水中汆烫一下捞出过凉；

鲜贝肉清洗干净去黑线；

葱姜炝锅炒香，倒入鲜贝快速翻炒，然后倒入豆腐，放入料酒、盐继续翻炒均匀；

将红苋菜汁倒入锅中，中火炖至十五分钟，出锅前放入鸡精和香油。