茂名哪些菜好吃的

茂名地区美食丰富多样，以下是一些当地著名的美食：

隔水蒸鸡 ：以皮爽肉滑、原味鲜香著称，是茂名八大名菜之一。

高州盐焗鸡：

选用高州本地三黄鸡，皮脆色黄，肉质鲜嫩多汁。

化州香油鸡（又名“化州白切鸡”）：优质走地鸡，用秘制香油调味，鸡皮脆爽，肉质嫩滑。

镇隆杨桃鸭：

信宜镇隆的特色美食，鸭肉鲜嫩，汤汁酸甜中带辣。

电白蚝炸：

新鲜生蚝裹粉后油炸至金黄，外酥里嫩，香气扑鼻。

镇隆鱼古：

将新鲜鱼肉制成肉浆，捏成球状后油炸，外皮金黄，鱼香扑鼻。

白灼水东芥菜：

简单白灼后，保留了其鲜甜脆嫩的口感，淋上酱料，清爽宜人。

化州扣肉：

肥瘦相间的五花肉，先炸后蒸，肉质软糯，入口即化。

乡村菜馆（福华店）

咸蛋番茄夹：酸甜开胃，咸蛋黄与番茄的完美结合。

木桶鸡：酱油鸡，鸡肉蒸得很入味，肉质鲜嫩多汁。