水煮牛肉没火锅底料

当然可以，水煮牛肉是一道经典的川菜，即使没有火锅底料，也可以制作出美味的版本。以下是一个不加火锅底料的水煮牛肉做法：

所需材料：

1. 牛肉 300克

2. 豆芽 150克

3. 青蒜苗 100克

4. 生姜 10克

5. 大蒜 10克

6. 干辣椒 10克

7. 花椒 5克

8. 酱油 20毫升

9. 料酒 20毫升

10. 鸡精 5克

11. 盐 适量

12. 食用油 适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀

3. 砧板

步骤：

准备食材

牛肉切成薄片，用料酒、酱油、盐和鸡精腌制20分钟。

豆芽洗净，青蒜苗切段，生姜和大蒜切末，干辣椒剪成小段，花椒备用。

炒制香料

锅中加入适量的食用油，放入花椒和干辣椒，小火炒出香味。