传记潮发牛肉火锅调料

潮汕牛肉火锅的调料以沙茶酱为核心，其制作方法如下：

基础调味料

沙茶酱：沙茶酱是潮汕牛肉火锅的灵魂，由虾米、蒜头、花生、椰奶等多种食材慢火熬制而成，口感浓郁，带有咸鲜和微微的甜香味。建议选择潮汕本地品牌，味道更为正宗。

蒜蓉：将大蒜剁成蓉状，加入少许蚝油、花生酱、香醋和生抽调匀，增添香气和味道。

香菜：新鲜的香菜切碎，增加蘸料的清香。

灵魂小料

花生碎：增加香浓口感。

红椒圈或自制辣酱：为喜欢吃辣的朋友增加刺激感。

酱油或鱼露：增添层次和鲜度。

其他搭配

蒜泥油碟：香油、蒜蓉、香菜、香葱。

麻酱小料：腐乳、韭菜花、芝麻酱。