家庭版鱼火锅用什么鱼

家庭版鱼火锅可以使用以下几种鱼：

草鱼：

草鱼生长快，个体大，肉质肥嫩，味鲜美，是很多食客的首选。

花鲢 （鳙鱼）：花鲢肉多刺少，营养价值高，烹制出来风味独特，适合鱼火锅。

梭边鱼（钳鱼）：梭边鱼肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓，营养价值极高，适合做鱼火锅主料。

黑鱼：

黑鱼个体大，生长快，经济价值高，骨刺少，含肉率高，营养丰富，适合鱼火锅。

鲤鱼：

鲤鱼肉质细嫩，味道鲜美，也是做鱼火锅的不错选择。

根据个人口味和需求，可以选择以上几种鱼来制作家庭版鱼火锅。每种鱼都有其独特的风味和特点，可以根据个人喜好进行选择。