芡实盅的做法

芡实盅的做法如下：

材料：

芡实 100 克

莲子 50 克

百合 30 克

红枣 10 颗

桂圆肉 30 克

冰糖适量

清水适量

步骤：

准备材料

将芡实洗净，浸泡在清水中 2 - 3 小时，让芡实充分吸收水分。

莲子去芯，与百合分别洗净后浸泡 1 小时左右。

红枣洗净去核，桂圆肉稍微冲洗一下。

煮芡实

将浸泡好的芡实放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮 30 分钟左右，直到芡实变软糯。

加入其他材料

接着放入莲子、百合，继续炖煮 20 分钟，至莲子、百合都变得软糯。

再加入红枣和桂圆肉，炖煮 10 分钟左右，让红枣和桂圆肉的味道充分融入汤中。

调味

最后根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至冰糖完全融化，即可关火盛出。