鹅蛋羹辅食做法

经典鹅蛋羹

食材：鹅蛋1枚、猪肉泥30克、卤肉汤15克、盐1克、鸡精0.5克、料酒3克、花生油4克、葱末少许、胡椒粉0.5克。

做法

1. 备齐所有食材，如果没有卤肉汤可以用生抽代替。

2. 把鹅蛋打散，加入盐和鸡精调味，再加入料酒和胡椒粉。

3. 加入等量的温水，搅拌均匀。

4. 过筛两次，确保蛋液细腻。

5. 盖上保鲜膜，用牙签扎几个眼，放入蒸锅中蒸10分钟。

6. 平底锅烧热，倒入花生油，放入猪肉泥炒至变色，加入卤肉汤炒熟。

7. 把炒熟的肉末和汤汁撒到蒸熟的鹅蛋羹上即可。

简易鹅蛋羹

食材：鹅蛋、清水、生抽、醋、芝麻香油、小葱/香菜。

做法

1. 鹅蛋打入碗中，加入清水，搅拌均匀。