烧媒做法
烧媒做法通常是指制作烧麦的过程。以下是两种常见的烧麦制作方法：
方法一：传统做法
面团制作
盆里放入适量的高粉和1个鸡蛋。
边加冷水边用筷子搅匀，揉成不太软的面团，然后盖上湿布醒面5-10分钟。
醒面后再加点适量的高粉，继续揉几分钟，使面团有筋道。
切成剂子，擀成圆片，皮子擀成薄皮半透明状。
馅料制作
精选猪肉剁碎，细葱切碎，放入一个盆里。
加适量的料酒、老抽、生抽、蚝油、盐用筷子搅匀，最后加入香油搅匀。
包制与蒸制
手托着面皮，把肉馅放在中间。
拇指、食指慢慢收拢，另一只手把烧麦皮上端的边捏成花瓣状，再捏成上下大，中间细的白菜状烧麦，顶部放入少许蛋黄末。
放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。