鸡架锅做法

鸡架锅的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 简易鸡架锅

食材准备：

鸡壳切小片

尖椒切圆

姜切片

做法步骤：

1. 鸡架用温水冲泡去血水。

2. 起锅烧油，油热后倒入鸡架炒至水分干。

3. 加入干辣椒、盐、老抽调色，炒至上色。

4. 倒入料酒，闷煮一分钟，加水没过鸡架，再闷煮五分钟。

5. 最后开盖煮至水干收汁，加入青辣椒和红辣椒及味精炒匀出锅。

2. 经济实惠鸡架锅

食材准备：

鸡架一个

葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香叶

做法步骤：

1. 鸡架切块焯水。

2. 锅中加油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香叶炒香。

3. 加入炒好的鸡架翻炒，加老抽炒至上色。

4. 加水烧开，煮至鸡肉熟透即可。