菌把怎么做好吃吗

菌把可以通过多种方法制作得美味。以下提供几种不同的做法：

辣卤菌把

备料：新鲜菌把（洗干净）、洋葱、土豆条、大葱、姜片、蒜瓣、料酒、花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、豆瓣酱、火锅底料少许。

做法：

菌把焯水后进锅卤熟，使用八角、香叶、桂皮、料酒、老抽、干辣椒、花椒等调料。

卤好的菌把捞出备用，锅热下宽油炸土豆条至金黄，捞出备用。

锅热倒油，下葱姜蒜干辣椒花椒炒香，放豆瓣酱火锅底料，炒出红油，下菌把，炒2分钟，下入洋葱和土豆条，翻炒均匀，放一点白砂糖提味，撒上孜然、白芝麻、香菜、葱花出锅即可。

凉拌菌把子

食材：鸭胗3个、蒜苗30克、酸菜30克、姜丝10克、辣椒10克、蒜末5克、盐少许、糖1/2小匙、蚝油1/2大匙、米酒1小匙、乌醋1小匙、香油1小匙。

做法：

鸭胗洗净放入沸水中汆烫约1分钟后备用。

蒜苗、酸菜切好。

调料拌匀后放入鸭胗、蒜苗、酸菜，拌匀即可。

炒菌把

食材：菌把2斤、卤料1包、家用调料15克。

做法：

菌把洗净，加姜丝、料酒、白胡椒焯水，再次洗净。

水烧开，放入卤料、盐、生抽、菜籽油、花椒油、鸡精、味精、香油、干辣椒、辣椒粉。

煮熟后即可食用。

菌菇小炒

食材：香菇、口蘑、杏鲍菇、白玉菇、金针菇等多种菌菇，青椒、洋葱、姜等。

做法：

将不同菌菇切好，洋葱和姜炒香，加入焯好的菌菇，最后加上青椒、盐和五香粉等调料翻炒均匀。

这些做法可以根据个人口味选择，也可以根据手头的食材进行调整。希望你能做出美味的菌把菜肴!