焗酱怎么做好吃

焗酱的制作方法有多种，以下提供几种不同的焗酱做法：

秘制焗酱

用料：咸蛋黄2个、肉松若干、沙拉酱2大勺、米饭1杯、白醋5克、熟黑芝麻2小把、白糖少许。

做法：

1. 咸蛋黄泡在油里一晚上，第二天取出洒点白酒，放入烤箱180度烤8分钟。

2. 米饭蒸熟，趁热加入白醋拌匀，稍微冷却后加入炒熟的黑芝麻。

3. 肉松中加入沙拉酱拌匀，加入咸蛋黄捣碎，捏成小球。

4. 取一勺米饭压平，放上小球馅儿，捏圆。

5. 焗寿司时，将秘制焗酱均匀地盖在饭团上，烤箱预热230度，烤10~12分钟或250度烤5分钟。

生焗酱

用料：海鲜酱250克、柱候酱200克、家乐牛肉汁50克、李锦记排骨酱50克、老干妈红油腐乳60克、花生酱60克、鲜香粉10克、海天姜葱料酒80克、老抽50克、美极鲜30克、财神蚝油50克、鸡汁100克、鸡粉80克、白糖30克、美极青椒汁酱80克、王守义麻辣鲜10克、姜末50克、二荆条泡椒末70克、洋葱末60克、金瓜泥60克、蒜泥50克、色拉油150克。

做法：

1. 锅内加色拉油烧至三成热，加入姜末、洋葱末、蒜泥熬制出香味。