西点创业课程都学什么

西点创业课程涵盖的内容相当丰富，主要包括以下几个方面：

烘焙基本功：

包括烘焙机器设备认识及原料应用、各种面包和蛋糕的制作手法等。

蛋糕类：

涉及戚风蛋糕、海绵蛋糕、虎皮蛋糕、香葱肉松卷等多种蛋糕的制作。

面包类：

包括调理面包、丹麦面包、法式面包、软欧面包等多种面包的制作技巧。

饼干类：

如蔓越莓饼干、葡萄奶酥、马卡龙等饼干的制作方法。

法式甜点：

学习法式甜品如法棍面包、法式蒜香面包、奶香片等的制作。

巧克力类：

巧克力蛋糕、慕斯、翻糖蛋糕以及巧克力装饰等。

裱花类：

包括鲜奶油的打发、花边手法、蛋糕坯的制作等。

创业指导：

提供创业指导课程，教授如何开店、经营和管理。

市场流行品种：

学习当前市场流行的西点制品制作。

艺术及韩式裱花：

进修课程包括艺术翻糖造型、韩式裱花等。

其他相关课程：

如咖啡课程、营养与卫生、机械设备的使用与维护等。

这些课程旨在培养具备专业技能的西点制作人才，不仅能够熟练掌握各种西点制品的制作方法，还能具备独立开店和经营管理的能力。通过系统的学习和实践，学员能够在西点行业中找到自己的定位，并实现创业梦想。