西点有什么特色菜系
西点，作为西餐的重要组成部分，拥有多种特色菜系。以下是一些主要的特色菜系及其代表菜品：
法式菜肴
代表菜品：法式焗蜗牛、红酒炖牛肉、法式洋葱汤、法式牛排、法式油封鸭腿等。
特点：法国菜式选料广泛，用料新鲜，加工精细，烹调考究，滋味鲜美，花色繁多。比较讲究半熟或者生食，如牛排、羊腿就以鲜嫩为特点。
意式菜肴
代表菜品：通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。
特点：意大利菜肴汁浓味厚，讲究原汁原味，喜欢用橄榄油、番茄酱，调味用酒较重。意式菜以面制品见长，如通心粉、比萨饼等。
德式菜肴
代表菜品：德式土豆沙拉、成桂厨师沙拉、海鲜沙拉、意式鱼排、法国肉眼牛扒、煎沙朗牛扒等。
特点：德国菜式丰盛实惠，朴实无华。德式菜喜用灌肠、腌肉制品，口味以咸中带酸、浓而不腻为特点，喜用啤酒调制，烹调方法较为简单。
英式菜肴
代表菜品：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。
特点：英式菜选择原材料的范围特别大，但口味比较轻，追求保留食材的原味，调料使用较少，一般将调料放在桌子上让客人自行调味。