乔子酒做法

乔子酒是一种以捻子或柿子等水果为主要原料，加入酒曲和冰糖等配料，经过一定时间浸泡而制成的酒。以下是几种乔子酒的制作方法：

柚子酒的做法

柚子1个

冰糖适量

50-60度白酒适量

玻璃瓶1个（无水无油）

用盐搓洗柚子皮，然后削下柚子皮。

将柚子肉掰成小块。

将果肉和柚子皮放入玻璃瓶中。

加入适量冰糖。

倒入50-60度的白酒，倒入高度白酒有杀菌的作用。

放在阴凉干燥处，泡2个月左右即可饮用。

柿子酒的做法

柿子1斤

高度白酒2斤

冰糖1斤

将柿子洗净后削掉外皮，切成厚片或块状，并挑出柿子核。

将切好的柿子片装入泡酒坛子中，加入冰糖和高度白酒，密封后浸泡1个月以上即可饮用。

鸡子酒的做法

鸡子半斤

料酒2勺

姜片适量

盐适量

将鸡子洗净，放入酒中，加两勺料酒和适量姜片、盐。

密封保存，放置一段时间后饮用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的原料和制作方法。制作过程中要注意保持清洁卫生，避免污染，同时确保浸泡时间足够长，以便水果中的有效成分充分溶入酒中。