京东红酒怎么看好坏啊
要判断京东上的红酒好坏,可以参考以下几点:
观察颜色
优质红酒通常呈深红色,且透明度高,无沉淀物。颜色发红、紫等较深的颜色,说明年份较近;酒液发橙色、黄色,富有光泽,说明已经储存有一定的年头了。在良好的光线下,若酒液整体清澈度较高,杯中无沉淀,说明品质不错。
将红酒倒过来倾斜,对着阳光或灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣,如果太多则说明这酒有问题,如果没有或少量透明沉淀物的说明这酒是好的。
闻香气
优质红酒的香气纯正,符合葡萄的品种特征。例如,赤霞珠品种酿造的红酒富含黑醋栗、柏木、薄荷、巧克力、烟草等香味;美乐品种红酒则具有玫瑰、梅子、辛烈香;品丽珠品种的红酒带着巧克力、黑醋栗、青椒、覆盆子等香气。
闻酒前要保持室内无浓香影响,将杯子倾斜45度角,将鼻尖伸入杯内2秒闻酒的原始香味。未成熟的酒会散发着果香,藏酿是混合香气。摇动酒杯后,用手捏玻璃杯,快速闻酒中释放的气味,观察其气味与原始气味比是否稳定。第二次闻酒,此时闻到的香味较浓,较能较准确地反映酒的内在品质。
品尝口感
好的红酒口感饱满丰富,层次感在舌尖萦绕,酸、单宁、酒精、糖份完美的融合在一起,慢慢品尝,你能感受酸味、甜味、涩味以及酒精在你口中达到一种完美的微妙平衡。
饮一小口,在口中打转,如果酒中的单宁含量高,口中会有干涩的感觉,这说明葡萄酒还没有完全成熟。吐酒,看看口中留香的情况,香气绵长,丰富,回味悠长,说明这是一款很好的红酒。
检查标签和产区
标签上的产区、品种和年份等信息是否清晰完整准确,这些信息可以帮助你了解酒的品质和风格。
了解产区对红酒风格和品质有很大影响,可以通过了解不同产区的特点,选择适合自己口味的红酒。