成盒豆腐做法

成盒豆腐的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 家常做法

所需食材：

豆腐、肉馅、葱花、胡萝卜丁、盐、鸡精、生抽、五香粉、蚝油、淀粉

制作步骤：

1. 豆腐切成大块，左右划两刀，用勺子掏出中间豆腐。

2. 剁好的肉末加葱花、胡萝卜丁、盐、鸡精、生抽、五香粉，搅拌均匀后放在豆腐上压紧实。

3. 调制料汁：空碗中加生抽、蚝油、清水、鸡精、淀粉，搅拌均匀。

4. 锅中油热，肉末炒至八面金黄，淋入料汁，盖盖焖煮5分钟，撒上青红椒和葱花，大火收浓汤汁即可。

2. 蒸制做法

所需食材：

豆腐、猪肉馅、冬菜末、料酒、味素、酱、葱花、冬菇、胡萝卜、鸡汤、盐、糖、味素、淀粉

制作步骤：

1. 豆腐切成四寸长、二寸宽的块，从厚度方向横刀片起四分之一待用，再将豆腐空成盆状。