餐饮的碗筷

在餐饮中，碗筷是常见的餐具，用于盛放食物和饮料。以下是一些关于碗筷的详细信息和礼仪：

筷子

筷子是中餐最主要的餐具，必须成双使用。

筷子可以辅助勺子舀取菜肴，但尽量不要单独使用勺子去取菜。

勺子

勺子的主要作用是舀取菜肴和食物。

在正式宴会上，勺子可放在专用的座子上，或放在纸套中。

碗

碗用于盛饭、盛汤，进餐时可以手捧饭碗就餐。

拿碗时，用左手的四个手指支撑碗的底部，拇指放在碗端。吃饭时，饭碗的高度大致和下巴保持一致。

盘子

盘子（稍小点的叫碟子）主要用于盛放食物，使用方面和碗大致相同。

在正式宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。

其他餐具

除了上述餐具外，中餐还有匙等。

在上虾、蟹、鸡等菜肴前，服务员会送上一只小小水盂，用于洗手，而不是饮料。

碗筷的材质和选择