日照什么鱼好吃

日照市拥有丰富的海鲜资源，以下是一些在日照被认为好吃的鱼：

金乌贼是日照市近海水域的特产，以其胴体肥厚和肉味鲜美而闻名。乌鱼蛋是由金乌贼的缠卵腺加工而成，是日照的传统贡品，享誉国内外。

黑头鱼在日照的渔业资源中占有重要地位，肉质紧致且鲜美无比，是许多食客的心头好。岚山鱼馆的黑头鱼备受推荐。

刀鱼个大肉肥，刺少味美，营养丰富，是来日照旅游必尝的美食之一。虽然各地也有刀鱼，但日照的刀鱼因其独特的鲜美而备受青睐。

黄鲫子鱼每年春节后大量上市，肉质细嫩，鱼油丰富，口感鲜美可口，价格也比较便宜，是市民喜爱的海鲜之一。黄鲫子鱼可以清蒸或油煎，味道各有千秋。

对虾是日照市著名的海珍产品，肉质肥厚细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高级宴席上不可缺少的佳品。对虾可以鲜食，也可以加工成无头对虾、虾仁和钳籽米等。

西施舌是一种珍贵的海产贝类，壳大薄脆，肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，有润肺、补阴之功效。

扇贝是海产贝类中的珍贵品种，肉质鲜嫩味美，是国际公认的高级水产品。扇贝干品称干贝，含有多种营养成分。

虽然价格较高，但日照的野生石斑鱼肉质鲜嫩可口，味道鲜美，是许多游客到日照旅游时必点的菜品之一。

甜晒鱼是日照市冬季的特色美食，通过自然晾晒制成，味道鲜美，营养丰富，深受百姓喜爱。

龙利鱼在日照市黄海中心渔港有捕捞，虽然海捕龙利鱼较少，但肉质鲜美，是电商界颇受欢迎的海产品之一。

这些鱼类不仅美味可口，而且具有高营养价值，是日照市海鲜美食的代表。建议游客到日照旅游时，可以尝试这些具有地方特色的海鲜。